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赤ゆず胡椒


ゆず胡椒を作るためにもらった緑色のゆずが、黄色になってきた



唐辛子も生だったのに赤くなるし乾燥してきたし…


でも雰囲気はあってるはずなので、自家製のゆず胡椒を作りました!



唐辛子の種は面倒なので取らなかったら、ミルサーで粉砕できず…

そのままの形が残ってしまった


塩は夏に買ってきた『塩竈の天然塩』



唐辛子とゆずは某高級住宅街の広大なお庭で採れたもの



だから絶対においしいはず



白菜鍋や餃子につけて食べるのが楽しみ


はやく熟成しないかな~
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昭夫

Author:昭夫
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