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青とうがらしのしょうゆ漬け

職場の先輩に教わりました。
青唐辛子を乾煎り?し,焦げ目をつける。
(実家の青唐辛子をもらってきたのだが,ほぼ赤い)



焦げ目がついたら,保存容器にうつし
おしょうゆを唐辛子が浸かるくらい入れる。



数日後にはおしょうゆ漬けの完成。らしい

一晩たっておしょうゆをなめたら
すでに辛かったーー
でも,おいしかったな。

このおしょうゆで,
餃子やお豆腐食べたら
美味しいかもね
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昭夫

Author:昭夫
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雪山に行って滑ってます。
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