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カステラ作ろう!

土曜日はオープンステージがありました。
差し入れにカステラを作ってみようって事で
がんばってみました。

材料
カステラの大きさは25センチ四方くらい

タマゴは7~8個
砂糖が300グラム
強力粉が200グラム
はちみつ大さじ4にお湯(または牛乳)50cc
CIMG4600.jpg

たまごを混ぜます。砂糖もいれます。
電動ミキサーで10分くらい
とろーんとなるまで
まぜます
CIMG4601.jpg

次に はちみつプラスお湯 をいれて
2分くらいまぜます。

その次に 強力粉 を ダマにならないように
少しずつふるいながら混ぜます。
これも電ミキで2分くらい。

170度にオーブンをあたためます。

型にとろーんとしたものを
流し込み,表面をなぞって泡を消します。CIMG4603.jpg



温まったオーブンで表面をキツネ色になるまでやきます
(10分くらい)

150度に温度を下げて
約60分焼きます。



焼けたら表面をさわってみて
じゅわーっとなったら
あと5分くらい最後の焼きをいれます。


できあがったらすぐに
型からはずしてラップにくるみ
できれば一晩おいて
できあがりです。

できあがってすぐのものを
デジカメでとるの忘れました。
これはCIMG4647.jpg


食べるまえに思い出してとりましたー

見た目も味も無事カステラになりました。
あーよかった(^^)
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雪山に行って滑ってます。
残りは毎日あそんでまーす
(半分ホント)

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