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西安料理@つくば

半年振りくらいに
中国語の仲間に会ってきました


ちょっと涼しくなってきたけど
暑気払いに「西安料理

ここの仲間はツアーガイドの要らない
マニア旅行が好きで
食べた料理はすべてチェックし
店の箸袋やスーパーの袋,チラシやら
中国の本などなど
なんでも収集しちゃうのです


というわけで,
今回も料理写真はバッチリです(笑)
しかも店のオーナーに仲間の1人が交渉してくれて
すべて裏メニューをいただきました
(なので,店に行っても,メニューにはありません。食べたい人は直接交渉してね)

こんにゃくみたいな前菜
これはコンニャクみたいな食感のプニプニを
ニンニクと唐辛子と酸っぱいタレで和えたやつ
さっぱりしてて

ヅェ然羊肉
クミンシードと唐辛子と山椒などで味付けした羊ちゃん
とってもスパイシーでなんだか中近東な味

高菜のスープ
三(山?)菜魚湯という名前だったよーな。。
このスープ,なんだか妙においしかったなー
ついつい3杯もおかわりしてしまった(笑)



料理を食べながら
10年近く前にいった初めての北京旅行のことや
万里の長城に行くのに
タクシー運転手にだまされそうになった事
あやしい漢方薬屋に連れていかれた話,
中国のコンビニ袋が異常に『薄い』ことなど
いろんな話で盛り上がりました!


桃饅頭
口直しの桃饅頭
これは日本とほとんど同じ味


甘みそのせ豆腐
蒸したお豆腐にひき肉と甘い醤(ジャン)が載っている
居酒屋メニューっぽいぞ??

やまいもの炒め物
季節野菜の炒め物
やまいもがあっさり味で炒めてあった
とろろ芋に飽きたら炒めるのもいいかも


羊肉泡モウ
今日の主役「羊肉泡モウ

ナンを細かくちぎって
羊味のスープに浸して食べるんだけど
すいとんみたいな感じで食べやすかった
西安料理といえばこの料理が有名らしい。。

たの中集合
年齢層の広いメンバーだけど
話題が豊富でおもしろい集まりだと
しみじみ感じます


日本語と中国語が交じる
フシギな集団で
また中国に遊びに行きたいなー


つくばで食べる西安料理もいいけど
やっぱり現地で食べた~~い!!


燃油サーチャージに負けず
国外脱出したいぞぉ
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昭夫

Author:昭夫
1年の半分くらいは
雪山に行って滑ってます。
残りは毎日あそんでまーす
(半分ホント)

好きなもの:ねこ,アルパカ,
お菓子作り,料理,野菜作り,
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苦手なもの:まじめな空気,沈黙

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